EGIL Importadora

Bem-vindo à EGIL.

A melhor seleção de ingredientes italianos para as suas criações.

NOSSA HISTÓRIA & MISSÃO

Fundada com a missão de trazer os melhores produtos gastronômicos italianos para o Brasil, a EGIL tem se destacado pela qualidade e autenticidade de seus ingredientes. Desde nosso início no RS, expandimos para seis centros de distribuição em SP, SC, PR, DF e MG, sempre comprometidos com a excelência. Nossa paixão pela gastronomia italiana nos impulsiona a buscar
os melhores produtos para
nossos clientes, ajudando-os
a criar experiências
culinárias inesquecíveis.

Fundada com a missão de trazer os melhores produtos gastronômicos italianos para o Brasil, a EGIL tem se destacado pela qualidade e autenticidade de seus ingredientes. Desde nosso início no RS, expandimos para cinco centros de distribuição em SP, SC, PR e DF, sempre comprometidos com a excelência. Nossa paixão pela gastronomia italiana nos impulsiona a buscar os melhores produtos para nossos clientes, ajudando-os a criar experiências culinárias inesquecíveis.

Le 5 Stagioni: a farinha ideal
para cada uma de suas criações.

Na Egil você encontra uma grande linha das farinhas italianas Le 5 Stagioni, criadas para atender a cada uma de suas necessidades. Seja para pizzas, pães, massas ou patisserie, temos a farinha perfeita para fazer de cada receita um sucesso!

ALTA QUALIDADE

SABOR AUTÊNTICO

VERSATILIDADE

CATÁLOGO DE PRODUTOS

Explore nossa ampla seleção de produtos italianos: Desde farinhas e tomates, até azeites, anchovas e alcachofras, oferecemos produtos que farão de seus pratos um show de sabores, texturas e aromas!

Produzida na Itália, a alcachofra rica em fi bras e carboidratos. Ela é produzida e colhida apenas durante alguns meses do ano. Sendo assim, em conserva, permite-se dispor de alcachofras para o uso em perfeito estado de qualidade durante o ano todo.
O Filetti di Alici Rizzoli é o resultado de um processo artesanal de alta qualidade. Da pesca à embalagem, tudo é feito de maneira artesanal. A embalagem preserva o frescor e todo o sabor.
Arroz Arbóreo: ideal para risotos, possui grãos arredondados, durante o cozimento liberam mais amido, proporcionando um arroz cremoso ao ponto certo.
Arros carnaroli, com grãos compridos e longos, liberam grande quantidade de amido. Ideal para risotos e arroz doce.
Produzido e envasado na Itália, de tons amarelos com traços verdes, aroma frutado e intenso com notas amargas e picantes. Original da Puglia, região com o melhor azeite da Itália. Extraído na primeira prensa a frio da azeitona, em sua composição são adicionados azeites extra virgem da Espanha e Grécia, países reconhecidos pela excelência de seus olivares.
Este pesto de pistache é ideal para adicionar um toque gourmet a diversos pratos. Preparado com pistaches selecionados, ervas frescas, parmesão e azeite, é perfeito para elevar o sabor de massas, enriquecer sanduíches e pizzas. Também serve como acompanhamento requintado para carnes e legumes grelhados, proporcionando um sabor rico e uma textura cremosa.
Polenta instantânea Mediterrânea: Farinha de milho italiano moído fi namente, pré -cozida, textura aveludada e cremosidade são características marcantes, pronta em três minutos
Tomates do tipo San Marzano, originários do século XVIII e com sementes fi éis a planta mãe, o que garante suas características de cor, sabor e acidez em todas as colheitas, produz polpa espessa e poucas sementes, é naturalmente mais adocicado
MACINATA A PIETRA A moagem na pedra, lenta e a baixa temperatura garante a extração de uma farinha com mais aroma, sabor mais intenso e elevado teor de proteínas.
Farinha de trigo “00” indicada para todas as massas diretas e indiretas com fermentação longa onde se requer elasticidade e resistência, também recomendada para todas as massas com maturação em temperatura controlada (frigorífi co). Excelente para refrescos de massa fermentada.
Mistura à base de massa fermentada de trigo seca para massa de pizza. Ideal para estruturar todos os tipos de massa de pizza, em particular aquelas em que se procura alveolação acentuada, maior volume durante a cozedura, longa durabilidade da massa, aromas e sabores realçados.
Adequada para todos os tipos de fermentação e maturação. Tem melhor performance em processos indiretos e na produção de bigas, e excelentes resultados com o método direto. O valor protéico garante a estabilidade da massa, resistência à fermentação em temperatura ambiente e refrigerada. Ideal para pães, pizzas e pizzas romanas.
EQUILÍBRIO E FORÇA Indicada para todas as massas diretas e indiretas com longa fermentação onde é necessária excelente elasticidade. Também é particularmente adequado para todas as massas com maturação a uma temperatura controlada (geladeira)
PERFEITA PARA MASSAS FRESCAS Farinha de trigo mole tipo especial “00” obtida a partir de um processo de moagem que extrai apenas o coração do grão de trigo. Sua pureza e baixo teor de cinzas o tornam ideal para a produção artesanal de massas de ovos frescos para um resultado particularmente dourado e com risco reduzido de oxidação.
Um toque a mais na sua receita! Produzida com grãos selecionados, com excelente absorção.
Obtida pela moagem de proteína selecionada do trigo duro.
Farinha de trigo duro, produzida com grãos selecionados, excelente extensibilidade, absorção de água e selagem. Possui maior granulometria, por ser de grano duro. Também é indicada em adição na produção de massas frescas, panificação e pizzas.
Farinha de trigo 100% integral e germinada. Combina um sabor intenso e agradavelmente doce com características técnicas equilibradas. Parcialmente utilizado na mistura com outras farinhas enriquece o sabor da massa tradicional, pode ser utilizada 100% em massas diretas ou indiretas. Permite fazer todos os tipos de pizza: clássica redonda, napolitana, taglio.
PRODUÇÃO RÁPIDA Farinha com força médio-alta. Muito prática. Aceita tempos mais curtos de fermentação sem perda de qualidade.
Um produto que apresenta um equilíbrio perfeito entre as leveduras e as melhores estirpes lácteas bacterianas, oferecendo as seguintes vantagens: antecipa a maturação e prolonga o estresse ao fermento (selo superior); facilita a preparação de porções; torna a massa mais tolerante a altas temperaturas.
Farinha do tipo “00” com valor médio proteico, respeita as características na utilização do método tradicional napolitano, perfeita para massas simples e diretas ao estilo napolitano. Em conformidade com os exigentes padrões da “Associação Verace Pizza Napoletana “.
PARA PIZZA NAPOLITANA Em conformidade com os exigentes padrões da “Associazione Verace Pizza Napoletana”. De força médio-alta, produz uma massa leve e fl exível. Balanceada para favorecer a extensibilidade da massa em relação à tenacidade.
ESPECIALMENTE FORTE Adequada para todas as massas indiretas com longa fermentação a uma temperatura controlada onde é necessária uma malha de glúten particularmente elástica e resistente. Excelente para alimentação de levain.
ESCAROLA EM CONSERVA Preparada cuidadosamente preservando a textura de suas folhas, acrescida de azeitonas e alcaparras possui sabor surpreendente.
Cogumelos O ‘Sole e’ Napule in natura, ideal como ingrediente para diversos pratos e também excelentes como acompanhamento.
Assim que atingem o grau de maturação ideal, os frutos são colhidos e em seguida processados para preservar seu frescor. Exibe a cor vermelha brilhante e a sua textura é densa e consistente e os aromas e sabores são específi cos de tomates frescos, recordando tais molhos feitos em casa. Pronta para o consumo.
Doce e equilibrado, o tomate giallo (amarelo) destaca-se com um cozimento leve e rápido. Perfeito em preparações à base de peixe, assim como, surpreendente em cremes. Um toque de cor ao seu prato!
BRÓCOLIS NAPOLITANO O brócolis são salteados em azeite, alho, sal e um pouco de pimenta picante. Combina com linguiça desmanchada, parmesão ralado e queij o fi ordilatte, e é consumido com pizzas, calzones, massas e polenta, e pode ser utilizado para molho pesto.
ISENTO DE GLÚTEN E LACTOSE Um mix especial composto por matériasprimas naturalmente isentas de glúten e leite. Graças à sua composição permite tornar suas receitas sem glúten extremamente leves e digeríveis. Garante sempre excelentes resultados.
Artigianale Tipo 1 Speciale, uma farinha especial, produzida com grãos importados, com o mesmo padrão sempre! É uma farinha que traz um toque sofi sticado a qualquer receita garantindo um padrão estável e regulado para suas massa.
UM DIA CLÁSSICO DE TRABALHO Farinha para preparos rápidos e prática para tempos curtos de fermentação sem perda de qualidade.
A PERFEIÇÃO QUE NÃO PODE FALTAR EM SUA MASSA Farinha elaborada com um mix de grão aromáticos, muito equilibrada, ideal para massas ricas, com excelente resultado para confeitaria, croissant e cannoli, entre outras.
CARIBE é um creme de cacau enriquecido com grãos de avelã elevando um sabor intenso. Desenvolvido para o uso de diversas finalidades na gastronomia. O Creme de cacau com Avelã da Master Martini é um produto homogêneo, de excelente qualidade, com sabor intenso, fácil de manusear, no qual irá valorizar suas receitas e encantar os mais variados paladares.
Utilizado desde a antiguidade, é desenvolvido a partir da fermentação e do envelhecimento em barris. Um vinagre de vinho, mosto de uvas é originário, obrigatoriamente e rigorosamente, da região de Modena (Itália).

NOSSA ESTRUTURA

6 Centros de Distribuição
Entrega Rápida
Logística Eficiente

Com centros de distribuição estrategicamente implantados, garantimos uma entrega rápida e eficiente de nossos produtos. Nossa logística integrada permite atender qualquer demanda com qualidade e pontualidade, alta disponibilidade dos produtos e sem quebras logísticas.

SP | RS | SC | PR | DF | MG

O QUE NOSSOS CLIENTES DIZEM

Veja como nossos produtos ajudaram a transformar negócios em todo o Brasil.

A variedade e a qualidade dos produtos da EGIL são incomparáveis. Estou muito satisfeito com o serviço e a atenção ao cliente.

Carlos Mendes

Gerente de Compras

Santo André/SP

Os produtos italianos da EGIL elevaram o nível das minhas preparações. A entrega é rápida e eficiente, o que é essencial para o meu negócio.

Ana Souza

Confeiteira

Santo André/SP

Desde que comecei a usar os produtos da EGIL, a satisfação dos meus clientes aumentou consideravelmente. Ingredientes autênticos fazem toda a diferença!

João Pereira

Proprietário de Restaurante

Santo André/SP

A EGIL transformou a qualidade das minhas receitas! Os ingredientes são excepcionais e o suporte é incrível. Recomendo a todos os chefs que buscam o melhor.

Maria Silva

Chef de Cozinha

Santo André/SP

TRANSFORME SUAS RECEITAS COM OS PRODUTOS EGIL

Entre em contato e conheça toda nossa linha. Temos certeza que nossos produtos farão seus pratos receberem ainda mais elogios!

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Aceito receber o contato da equipe comercial da EGIL - Espaço Gastronômico Importadora Ltda, bem como e-mails e mensagens eletrônicas sobre lançamentos e produtos EGIL.

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